Black Friday machine à café

Le lapin givré carbure lui aussi au café. Du petit-déjeuner à la pause du midi, il recherche les promos les plus serrées sur votre future cafetière ou machine à café. Prêts, feu, café !

Sélection machine à café

Les machines à café en promos Black Friday



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Guide d’achat – comment bien choisir une machine à café ?

Je ne vais pas vous raconter une belle histoire sur le café, les émotions qu’il fait naître par sa simple odeur le matin de bonne humeur… Allons droit au but : S’il est très compliqué de faire du café sans machine, il est encore plus difficile de choisir sa machine.

La raison d’être de ce guide est avant tout de s’y retrouver dans l’offre pléthorique de modèles et de technologies. Ainsi, vous serez armé pour faire le bon choix parmi les promotions et prix cassés du Black Friday.

Sommaire du guide : 

  1. S’y retrouver dans la variété de machines
  2. Cafetières à filtre
  3. Machines à dosettes
  4. Machines à capsules
  5. Les machines expresso
  6. Un bel objet dans la cuisine
  7. Foire aux questions

S’y retrouver dans la variété de machines

Durant de nombreuses années, il n’y avait que trois moyens de préparer du café à la maison. En utilisant : 

  1. Une cafetière manuelle à piston.
  2. Une bonne vieille cafetière électrique.
  3. Une petite machine à expresso maison.

Cette offre est restée plutôt simple jusqu’au début des années 2000. A partir de cette date, la gamme des machines à café est devenue l’une des plus étendues dans le rayon petit-électroménager. De nouveaux appareils ont fait leur apparition dans les cuisines :

  • les petites machines à expresso,
  • les machines à capsules ou à dosettes,
  • les cafetières avec moulin à grain intégré,
  • et si cela ne suffisait pas, les cafetières filtre se sont parées de nombreuses options.

Depuis, faire du café à la maison est devenu une affaire d’esthète, un achat casse-tête.

Cafetière à filtre classique

Voilà une technologie qui a fait ses preuves : mesurez la bonne dose de café moulu dans le filtre en papier, versez l’eau dans le réservoir et mettez votre machine en marche. La poudre de café est ensuite lentement arrosée d’eau très chaude. Le café s’égoutte au travers du filtre dans une verseuse aussi appelée pichet.

Les avantages d’une cafetière

Le principal avantage d’une cafetière électrique est de pouvoir préparer un grand volume de café en une seule fois, à consommer à plusieurs personnes ou à réchauffer dans le cours de la journée.

Contrairement aux machines à capsules, vous êtes libre de choisir vos variétés et marques de café moulu. Aussi, la qualité des arômes est au rendez-vous si la machine est de qualité. 

Les points techniques de base

Voici les trois points communs à prendre en considération dans toutes les cafetières à filtre :

  • La taille de la verseuse (2 tasses sur une machine compacte à plus de 1,5 litres).
  • Le matériau de la verseuse (en verre ou métal isotherme).
  • Le matériau du corps (en plastique ou acier inoxydable).

Les options

Les caractéristiques suivantes se retrouvent sur de nombreuses cafetières du marché, même dans certains modèles premiers prix :

  • Réservoir amovible.
  • Accessoires compatibles lave-vaisselle.
  • Démarrage minuteur (fonctions de timer).
  • Plaque chauffante (pour garder le café au chaud).
  • Arrêt automatique de la plaque chauffante (programmation de la durée de maintien au chaud).
  • Système anti-goutte.

Les options suivantes, moins communes, se réservent aux appareils haut de gamme :

  • Moulin intégré.
  • Signal sonore de fin de préparation.
  • Affichage du degré de calcaire de l’eau.
  • Alerte détartrage.
  • Sélecteur d’arôme.
  • Combiné expresso ou capsule.

Dans tous les cas, il faut faire un choix entre ces caractéristiques, car aucune machine ne coche toutes les cases dans un comparatif.

Le prix des cafetières

Cette profusion de critères provoque de grandes variations de prix, de 12 euros à plus de 200 euros… surtout quand le design s’y mêle chez Melitta, SMEG ou Delonghi.

Machine à café à dosettes

Les machines à dosette ont un fonctionnement très simple. Elles préparent votre café en quelques secondes : remplissez le réservoir d’eau, insérez la capsule dans son compartiment, verrouillez et appuyez sur la touche de démarrage. 

Ces dosettes individuelles enveloppent du café moulu à l’intérieur d’une poche de papier filtre. Cet emballage, plus ou moins souple selon le fabricant de la machine (Senseo Philips, Illy ESE…), est récupéré dans un bac après l’extraction. 

Les avantages d’une machine à dosette

Simplicité, rapidité, propreté et efficacité, mais uniquement pour les 1 à 2 tasses de café maximum. 

La variété de spécialités compense le fait de ne pas pouvoir acheter son café en grains. Les fabricants proposent des préparations de cappuccino ou de latte.

Aussi, les dosettes en papier (E.S.E.) sont bien plus écologiques que leurs équivalents en plastique ou alu… à condition qu’elles ne soient pas conditionnées dans des emballages individuels en plastique !

Les points de comparaison

Voici les 3 points techniques à prendre en considération au moment du choix :

  • La compatibilité des dosettes (Senseo, Nescafé, T disc, Tassimo, Lavazza ou générique).
  • Le nombre de tasses maximum (1 ou 2 tasses sur une machine compacte).
  • Réservoir amovible ou non.

La présence de ces options et technologies peut également influer sur votre décision : 

  • Corps conçu à partir de plastique recyclé.
  • Réservoir amovible.
  • Sélection de l’intensité du café, de doux à extra-fort.
  • Système de boost d’arôme ou d’ajout d’une couche de crème.
  • Mode éco (arrêt automatique).
  • Indicateur de détartrage.

Le prix des machines à dosettes

Les différentes qualités de finition font varier les prix du simple au triple, entre 40 à 150 euros. Par ailleurs, une grande partie des modèles tournent autour des 70 euros.

Machine à café à capsules

Le fonctionnement des machines à capsules ressemble comme deux gouttes de café à celui des machines à dosettes. Un point qui est d’ailleurs source de confusion sur certains sites e-commerce, d’autant qu’il existe des machines combinant les deux types de capsules.

Les avantages des capsules

Les appareils à capsules possèdent en apparence la même taille et les mêmes fonctions que ceux à dosettes. 

La grande différence se situe justement dans cette fameuse capsule en aluminium qui permet de porter l’eau chaude à haute pression (de 10 à 20 bars) contre 1 bar sur les machines à dosettes.

Ainsi, le résultat s’approche de celui d’une machine expresso, avec la fine épaisseur de crème à la surface de la tasse, la simplicité en plus.

Les évolutions des capsules

Deux évolutions majeures ont changé la donne ces dernières années sur le marché : 

  1. La fin de la validité du brevet de Nestlé ouvre le marché à de nombreux fournisseurs de capsules compatibles Nespresso (Illy, Starbucks, L’Or, Carte Noire…).
  2. Des capsules biodégradables, compostables ou rechargeables sont désormais disponibles afin d’éviter le phénomène de gaspillage des ressources. Ce terme de gaspillage doit toutefois être pondéré par le fait que l’aluminium des capsules est 100% recyclable, pour le peu qu’il entre dans une filière de recyclage.

Le prix des machines à capsules

Des modèles de qualité sont accessibles à partir de 60 euros. Les prix peuvent monter à plus de 150 euros sur des machines intégrant des fonctionnalités avancées (mousseur à lait, quantité programmable…).

Machine à expresso automatique

Au firmament de la machine à café se trouve la machine à expresso, des machines robustes quasi-professionnelles. Cette catégorie d’appareil fait le bonheur de spécialistes à qui je ne vais pas raconter d’histoires. Ils connaissent le fonctionnement et surtout la subtilité du nectar coulant dans la tasse.

Une technique quasi-professionnelle

L’espresso (ou expresso) est quelque chose de très technique : un café court, issu d’une poudre moulue infusée à l’eau chaude (autour de 85°C) portée à haute pression (entre 9 et 19 bars).

Le résultat est incomparable avec une cafetière classique ou avec des dosettes. Une mousse de café recouvre la surface du café qui possède une texture sirupeuse et une haute teneur en caféine.

L’autre particularité de ces machines et de pouvoir régler le volume par tasse afin d’obtenir, au choix : 

  • un ristretto (25cl), 
  • un expresso (40 cl), 
  • un double expresso (80cl), 
  • un lungo (café long de 110cl)
  • ou un mug (plus de 110cl).

Le prix

Les prix débutent à 100 euros et s’envolent vers les 500 euros dans les modèles les mieux équipés.

Un bel objet dans la cuisine

Le choix du design figure parmi les critères les plus importants, bien plus que pour d’autres appareils de petit-électroménager que l’on peut ranger dans un placard, comme une bouilloire électrique ou une machine à pain

Une belle machine, c’est un surtout un bel objet dans la cuisine. Ce critère influe donc sur le prix, car une Krups ne s’adresse pas au même public qu’une Moulinex en plastique. De même que la variété des couleurs et des finitions doit vous permettre de trouver une machine en accord avec n’importe quel style de cuisine équipée.

A mon sens, il y a une cohérence à trouver dans l’équipement d’une cuisine, surtout entre la machine à café, le grille-pain et le four micro-ondes qui méritent d’arborer un design similaire.

Foire aux questions machine à café

Quel est le produit détartrant fourni avec les filtres à café ?

Il s’agit d’acide citrique pur. Ce détartrant en poudre est un additif alimentaire (E330) sans impact négatif sur l’environnement. A très faible dose, il ne pose aucun souci pour la santé. On le retrouve d’ailleurs dans la liste des ingrédients de certains aliments comme la moutarde ou certains jus de fruits. En revanche, l’acide citrique est un irritant, surtout en cas de contact avec les yeux ou avec la peau en trop forte dose.

Doit-on dire espresso ou expresso ?

Les deux expressions sont employées pour parler de la même chose : un café express de faible volume (40 centilitres) au goût puissant, extrait à haute pression et couvert d’une mousse de café. Ensuite, faire une différence entre les deux est une affaire de spécialistes, entre partisans de l’étymologie française ou italienne.

Différence entre une cafetière et un percolateur ?

Un percolateur n’est rien d’autre qu’une machine à café professionnelle capable de produire de grandes quantités de boissons chaudes. Sachant qu’un percolateur professionnel peut remplir plusieurs dizaines de tasses à la fois. On les retrouve essentiellement en hôtellerie, restauration et dans les services de réception.